Ingredientes para 2 personas:

• 200g arroz
• 4 trozos de pollo, 4 trozos de conejo
• 2 dientes de ajo
• 150g de tomate
• 120g de judías
• 120g de garrafón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• caldo de espinazo de pollo

Elaboración:

• Freír bien la carne, el ajo, el tomate y las verduras en aceite de oliva
• Se hace un caldo con el espinazo del pollo, cocer durante 40 o 50 minutos
• Se usa 1 kg de arroz por cada 2 l
• Una vez echado el arroz, se hierve 10 minutos a fuego fuerte y 8 minutos a fuego lento

Receta ofrecida por:

Restaurante Azahar

Partida Vilar-roig, s/n

E-12560 Benicàssim (Castellón)

Tel.. 617 50 39 87

E-mail: campingazahar@yahoo.es