Paella Azahar

Receta ofrecida

RESTAURANTE AZAHAR

Ingredientes

  • 200g arroz
  • 4 trozos de pollo
  • 4 trozos de conejo
  • 2 dientes de ajo
  • 150g de tomate
  • 120g de judías
  • 120g de garrafón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Caldo de espinazo de pollo
  • Preparación

  • Freír bien la carne, el ajo, el tomate y las verduras en aceite de oliva
  • Se hace un caldo con el espinazo del pollo, cocer durante 40 o 50 minutos
  • Se usa 1 kg de arroz por cada 2 l
  • Una vez echado el arroz, se hierve 10 minutos a fuego fuerte y 8 minutos a fuego lento