Mentrestant, fer paquetitos amb els ous, col·locar un tros de paper plàstic sobre un got, posar una mica d'oli perquè l'ou no es pegue, afegir l'ou i tancar
Procurar que l'ou estiga ben lligat perquè no s'isca
Afegir la nata a la ceba ja sofrita i salpebrar
Tornar a afegir pebre al gust, ha de quedar com una salsa de pebre amb un toquecito picant
Incorporar la pols de múrgoles i el foie picat
Portar a ebullició i reservar
Coure els ous en aigua bullent durant 5-6 minuts
Disposar la salsa i col·locar els ous damunt, retirant prèviament el plàstic
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