696723097

Paella Azahar

Recepta oferida

RESTAURANT AZAHAR

Ingredients

  • 200g arròs
  • 4 trossos de pollastre
  • 4 trossos de conill
  • 2 grans d'all
  • 150g de tomaca
  • 120g de fesols
  • 120g de garrafón
  • 3 cullerades d'oli d'oliva
  • Caldo d'espinada de pollastre
  • Preparació

  • Fregir bé la carn, l'all, la tomaca i les verdures en oli d'oliva
  • Es fa un caldo amb l'espinada del pollastre, coure durant 40 o 50 minuts
  • S'usa 1 kg d'arròs per cada 2 l
  • Una vegada tirat l'arròs, es bull 10 minuts a foc fort i 8 minuts a foc lent